Ramen BARIO Shimbashi Main Store

想在肚子空空時暢快享受風味厚重的麵食，Ramen BARIO Shimbashi Main Store 總是讓人感到踏實。招牌的「拉麵」以底蘊深厚的豚骨高湯融合特製醬油醬汁，呈現濃醇濃縮的湯頭，並搭配嚼勁十足的粗麵與堆得像小山般的豆芽蔬菜。店內提供免費調整蔬菜、背脂與醬汁濃淡的服務，同時也備有適合食量較小者的「小拉麵」，以及想追求更高飽足感的「大拉麵」。

桌上調味料帶出風味的豐富層次

讓用餐過程更有樂趣的，是每個座位前擺放的豐富調味料。切碎的大蒜擺在桌上供客人自行依喜好添加，無論一開始就豪邁加入，或吃到一半時再添入以強化湯頭勁道都很合適。再撒上一匙自製唐辛子，鮮明辛香便會收斂起豚骨醬油的甘醇與鮮味，讓人一路吃到碗底都不會膩口。若再添點燉煮四小時並在特製醬汁中浸泡一晚的自製叉燒、溏心蛋，或是拌入特製醬汁的白髮蔥，整碗麵的層次將更顯厚實。

沾麵選擇與在吧台前的大快朵頤

除了拉麵外，也能選擇以特製扁麵搭配自製唐花辛香的「沾麵」。麵條強勁的彈性與濃醇的沾汁相互輝映，帶來有別於湯麵的俐落與直接嚼勁。店內以吧台座位為主，一人前往也能輕鬆入座；配上一杯生啤酒或威士忌蘇打，大口吸吮濃郁麵條，感受活力充沛的用餐時光。